Mudanças!

Pronto, já chega de olhar para trás! Já se percebeu que foi difícil mas vai/está a passar! E o que lá vai lá vai! Siga então caminho!
O que me levou a querer voltar definitivamente aqui foi para registar estes tempos de mudança, neste caso em particular de mudanças de hábitos alimentares. Já se antevia há algum tempo mas sempre acreditei que tudo tem um tempo de acontecer e que nada é por acaso!
Quem nos conhece bem sabe que há muito tempo que o N pede e segue uma alimentação sem carne. Começou aos 3 anos +/- (Devo ter aqui algures registos disso mesmo...), e foi sempre fiel a esta atitude (embora sempre tenha adorado comer lasanha e bolonhesa sem nunca ter perguntado que animal é que estávamos a comer. Ca para mim não sei se ele percebeu que e a base de carne). E eu nunca obriguei ninguém a comer cá em casa. Por norma sirvo menos nos pratos e respeito o que cada um come, também não gosto que me obriguem a comer e eles não são menos que eu. Sempre foram amigos de sopa (menos o H mas isso da outro post), sempre adoraram fruta (menos o A que prefere comer iogurtes ou queijo no fim das refeições) e sempre os senti miudos saudáveis.
Mas (e não querendo estar sempre a falar do mesmo), se nunca tinha posto em causa o comer carne até porque o meu Clyde sempre foi muito carnívoro, quando tivemos que aceitar a carne e o peixe da ajuda alimentar a questão surgiu em força. Eu que não gosto de ser pobre e mal agradecida aceitava mas era impossível de cozinhar o que nem chegava a perceber muito bem o que era... A sério, experimentei de 500 maneiras (e eu tenho imaginaçao até porque sempre gostei de cozinhar), impossível! E comecei a tentar perceber alternativas. E cheguei a conclusão que há um enorme mito em relação a alimentação vegetariana!! Também eu achava que não me podia dar ao luxo de tal coisa e que é tudo caríssimo. Mas a matéria prima principal dao-me 2x por semana: legumes e fruta com fartura (e daqueles que têm de se consumir brevemente), grao e lentilhas também me dão e só tenho de arranjar o resto como as variadas sementes, os flocos de aveia, sesamo, condimentos certos (que são um investimento inicial que depois dura imenso e que eu ainda não tive como comprar grande coisa) e descobri um universo de receitas que são realmente poderosas, super fáceis de fazer e que no fim de contas saem muito em conta.
Além disso fisicamente cheguei a um ponto que preciso mesmo de mudar hábitos e lutar por um equilíbrio saudável entre corpo e mente...! Sempre me senti feliz na minha pele mas sei que serei muito mais ainda se me sentir bem com a minha imagem.
Comecei então educadamente a recusar a carne e o peixe na ajuda alimentar (até porque aqueles documentários que mostram como são feitas e de onde vem já me tinham deixado bem enojada...!)
Estamos ainda numa fase de transição e não virei (ainda) costas ao leite e derivados e aos ovos por exemplo mas tento investir em ovos bio. Até porque acredito que todos os animais podem realmente fazer parte da roda de alimentos mas não da maneira como nos vendem. Confesso que carne de criação de algum produtor da região que eu saiba que cria os animados com respeito me podem levar, talvez, a comer com gosto um bom bife...
Quero então registar as novas aventuras culinárias que até agora tem saído bem e tem feito as delícias dis miudos. O N anda realmente a comer com muito mais gosto e até me ajuda nas receitas! Nunca tinha percebido que a carne era também um impedimento a isso... Ser mãe e isto... Estamos sempre a aprender!!!